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深圳麦客思鱼生物科技发展有限公司总经理韩静

[2020-06-23 16:56:17] 来源: 编辑: 点击量:
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导读:  以粮心观品质,用健康惠全民  ——访深圳麦客思鱼生物科技发展有限公司总经理韩静     俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。自古以来,食用油

  以粮心观品质,用健康惠全民

  ——访深圳麦客思鱼生物科技发展有限公司总经理韩静

  

 

  俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。自古以来,食用油在国民膳食中都扮演了重要角色。最初,人们发明食用油,是为了提高食物的沸点,防止食材在烹饪的过程中被炒焦,提高食物的口感和香味。随着食用油的普及,人们渐渐发现它对人体健康也有着至关重要的意义。例如,胡萝卜素等营养物质不溶于水,但却能溶于油脂,帮助人体吸收。此外,食用油还有滋润肠道、补脾润肺、保护心脑血管、改善肠胃疾病、抗衰老等功效。因此,作为人们每餐必备的食用油,其营养与健康越来越受到人们的重视。深圳麦客思鱼生物科技发展有限公司在总经理韩静的带领下,深耕食用油行业,博取百家之长,填补行业空缺,打造出“柰滋”品牌,成为食用油领域的后起之秀,为国民健康贡献积极力量。

  深圳麦客思鱼生物科技发展有限公司成立于2016年5月,创建以来先后在海南、江苏、惠州、河南、广西、山东等省因地制宜开展种植项目,与当地农户以及农民合作社开展合作,积极协助政府支援农村建设,帮助当地农户脱贫致富,指导农民应用高产且符合国家标准的农业技术进行生产种植。目前,公司已经掌握了一系列成熟而有效的基因组编辑改良育种、生物育种技术、土壤改良、有效节水灌溉等核心技术,同时与国内外多家院士实验室、研究院等达成平台合作,主要研发团队依托深大生命研究院、香港中文大学、广东农业科学院花生研究所、华南师范大学、美国农业研发机构等,以世界一流生物技术为手段,致力于打造集研发、育繁种及种植、选种、加工、营销于一体的高端食用油产业链。

  

 

  静则生灵, 慈心惠民

  食用油的发现和提炼在我国拥有悠久的历史。早在周朝,人们就开始用动物油膏作为油脂,而植物油的产生则始于东汉。东汉学者刘熙在《释名·释饮食》中记载:“柰油,捣柰实和以涂缯上,燥而发之,形似油也。”到了宋代,食用油的使用开始全民化,北宋才子沈括在《梦溪笔谈》中曾写道:“今之北人喜用麻油煎物,不问何物,皆用油煎。”至于我们最熟悉的花生油,则最早出现在明末清初。可以说,我国在食用油领域的探索是远远早于世界其他国家的。

  根据最新数据显示,目前我国食用油市场已达到了 3000 万吨左右的消费规模,仅国内上规模的食用油加工企业就达数千家。随着国家和人们对粮油食品安全问题越来越重视,一些纯粹为牟利而忽视产品质量的企业逐渐面临淘汰,真正为百姓健康着想的企业获得生存发展的良机。因此,尽管行业竞争激烈,韩静还是毅然投身其中,希望通过自己的人脉和团队技术,以薄利帮助更多的人买到放心油、吃上健康油。

  正如“道法自然,静者得之”,韩静给人的第一感觉是温柔文静而知性谦虚的,但她的奋斗历程却无疑给新时代职场女性树立了榜样。很难想象,韩静最初是做咨询行业的,后来又转行做了股权投资,还因为能力突出被聘为企业高管。直到近年来,她目睹肥胖、高血压、心脏病、糖尿病、痛风等慢性代谢性疾病侵袭了越来越多人的健康,越来越多的人开始关注饮食安全健康,开始倾向选择营养、健康、安全、均衡的高端食用油。为了让更多人可以吃上平价好油,韩静毅然放弃了高薪的高管职位,投身于食品行业。

  

 

  在常人看来变动极大、极需勇气的几次跨行,让韩静极大地拓展了自身的能力和人脉,也让她越来越坚定充实,越来越能够在自己坚持的领域求稳不求快、求质重于求量。在她决心创业的时候,以前的同事、朋友纷纷向她伸出援手,或者协助运营,或者提供技术,或者帮忙推广。韩静团队的产品很快得到了越来越多客户的认可,走上了良性发展的正轨。成立数年,不仅没有任何资金周转困难或者官司纠纷记录,甚至在不少企业面临危机的疫情期间也依然有投资机构找上门,愿意为韩静的公司做产业驱动。对于这些支持自己的朋友,韩静一直很珍惜,她愿意用更严谨的态度来对待自己的产品,不辜负大家的信任。

  芃芃熟柰香, 滴滴有滋养

  说到食用油,就不得不提到油酸。油酸,是一种单不饱和脂肪酸,几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中,在橄榄油、山茶油、高油酸花生油等食用油中含量较丰富。研究显示,单不饱和脂肪酸具有调节血脂、降低胆固醇的作用;而且因为油酸的 pH 值呈弱酸性,所以将其涂在皮肤表面还能使皮肤保持弱酸性,抑制金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等化脓球菌所喜爱的碱性环境生成,从而达到抑菌效果,减轻危重症病人的氧化应激和过度炎症反应。膳食中富含单不饱和脂肪酸的女性,其脑卒中、冠心病的发生率和心血管病死亡率分别有不同程度的降低。此外,单不饱和脂肪酸还具有降血糖的作用,可改善胰岛素敏感性,改善内皮功能障碍。因此,在营养界,油酸亦被称为“安全脂肪酸”;油酸含量的多少,是评定食用油品质的重要标志之一。经权威检测表明,“柰滋”品牌食用油的油酸含量高达83%。

  

 

  众所周知,在食品加工产业里,食品的原材料是至关重要的。以花生油为例,正规的花生油生产企业必须要对花生原料进行严格的挑拣和保存,避免使用霉变的花生。但在一些不正规的油作坊里,花生原料一般就堆放在极易导致霉变的墙角,榨油时不经过任何挑拣就直接铲进榨油机里。甚至有些黑心商家会使用过期的花生原材料和花生香精,造成花生油中黄曲霉素 B1 超标,而黄曲霉素B1 正是被世界卫生组织 WHO 列为一类致癌物的危险品。大量研究结果表明,乙型肝炎病毒和黄曲霉毒素 B1 有协同致肝癌作用,两者共同作用更易引起肝癌发生。所以,尽管花生是一种极富营养价值的食品或者说食品原料,但任何不卫生、不安全的生产过程都会使其变为威胁人们身体健康的杀手。因此,在产品的把关方面,韩静丝毫不敢懈怠。在她看来,自己既然肯放弃过去的高薪职业,就要凭着良心把产业做好。为此,她不顾苦累,亲自跟进从研发到种植,从生产到销售等各个环节,与上下游产业链的团队拍档集思广益,不断克服困难,不断完善提升。

  在原材料的选择上,韩静不但选取自身研发育繁体系的优等花生原料,还要优中选优、测试对比,确保下一代花生品种优中更优。在生产加工的过程中,公司团队也完全按照国家标准进行加工生产,使用纯天然炭火烤取,保留了花生原有的味道。在技术上,则采用单倍体育种等手段,进一步提高诱导频率,并与杂交育种、诱变育种、远缘杂交等结合应用。此外,团队还在配方中加入了抗过敏成分,不断升级配方、改良技术,先后推出高油酸花生油、亚麻油、印加果油、花生酱等一系列产品,保证客户可以买到真正健康营养、原生态、易于存放且价格亲民的产品。不少客户在购买食用了“柰滋”品牌食用油后反馈,“柰滋”对降“三高”很有作用,尤其在对低密度脂肪肝的预防和协助治疗方面效果明显。

  

 

  谈到团队与未来的规划,韩静表示,新时代的年轻人是能够打破传统思维,很有自己想法的一代。因此,她始终坚持吸纳更多优秀的年轻进入团队,共同把健康好油带给更多消费者,带动更多的农民脱贫致富。

  “若许轻捐便轻得,古来创业岂云艰”。随着时代的发展,越来越多的女性开始走向职场、投身创业大潮,并凭借着坚韧与认真取得了不菲的成绩。在韩静看来,每个人都有自己独特的潜力,每个人也都是在创业;只不过有的人在为自己创业,而有的人在更多人创业。但不管成就大小,只要是对自己、家庭、社会乃至整个国家有益,都是值得称赞的。正是在这种脚踏实地的思想指导下,韩静带领着深圳麦客思鱼生物科技发展有限公司稳扎稳打、持续发展,向着“让更多人买到放心油、吃上健康油”的创业理想不断进发,谱写巾帼创业、普惠民生的下一段精彩!

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