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骆驼电力将芝麻变成阿富汗的珍贵石油

[2018-03-27 14:11:45] 来源: 编辑: 点击量:
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导读:  马扎里沙里夫(阿富汗)(法新社) - 阿富汗老年人正在寻找抚慰他们的酸痛关节或丰富他们的米饭菜肴站在一个小商店,在芝麻油流入塑料桶时,他们被骆驼稳稳地踏上了台阶。  

  马扎里沙里夫(阿富汗)(法新社) - 阿富汗老年人正在寻找抚慰他们的酸痛关节或丰富他们的米饭菜肴站在一个小商店,在芝麻油流入塑料桶时,他们被骆驼稳稳地踏上了台阶。

  阿富汗北部的传统产业是土库曼族的领域,尽管其起源似乎不清楚。芝麻不是用手压的,而是用骆驼的力量来提取他们的珍贵油。

  其中两只动物每隔几小时轮流在狭窄的空间中轮流走动,肩上的一包支撑着木press的桅杆,一个覆盖一只眼睛以缩小视线的斑块。

  Chari Amini接管了他父亲开创的业务,他准备成为下一代芝麻油生产商时,他的12岁儿子已经帮助他。

  阿米尼在当地市场购买芝麻,这些市场是在与土库曼斯坦和乌兹别克斯坦接壤的巴尔赫省的肥沃土壤中种植的小麦,大麻和罂粟之间种植的。

  如果种子质量好,一公斤可以生产半升油。

  “我们在马扎里沙里夫约有35名生产者,都是土库曼人,我们都相互认识,”阿米尼说,他的头戴着头巾,指的是巴尔赫首府。

  “我们诚实 - 这是业务的关键,”他解释说。“在战争期间,我们从未停止过。”

  阿米尼还向农民收取芝麻,收取100美元的阿富汗尼(1.50美元),这是一种等于7公斤的传统重量单位。

  大量的残渣被收集并用作家庭燃料。

  这种温和交易每月为阿米尼人带来20,000阿富汗尼人 - 这不像用来生产海洛因的罂粟一样有利可图,但比一名士兵的收入要好。这足以支持他的五个孩子。

  他的商店是面向马扎里沙里夫的一条宽阔道路之一,前线完全向客户开放。

  每隔两个小时,他的员工Alokozai将11公斤(24磅)的种子灌入新闻媒体,并将骆驼的缰绳引导到圈子周围。Alokozai从来没有考虑过与他的生活中的其他任何事情,他说,这个问题感到惊讶。

  - “更健康,更甜美” -

  每只骆驼每天工作10个小时。Amini将这些动物保存了18个月,然后一旦肌肉发达,就将它们转卖为“获利”。

  根据省农业局局长Zabihullah Zubin的说法,每年在巴尔赫采用传统方法生产大约300,000升芝麻油。这为约50个生产者提供了生计

  约300名农民生产芝麻,但他们更愿意以更高的价格在区域市场上出售 - 在马扎里沙里夫集市上,每公斤120阿富汗尼对90个阿富汗人,Zubin解释道。

  这种生产芝麻油的方法正在与更高效的工业印刷机相竞争,其中马扎里沙里夫有三个。

  Zubin说:“他们拥有食品技术,他们知道如何加工,清理种子,做包装......小型手工生产需要投资和技术支持”来进入海外市场。

  阿富汗和法国商人约瑟夫内扎姆正试图在美国开发机构美国国际开发署的支持下开发当地的芝麻油生产,以便他们可以直接向国外市场销售。

  Nezam说:“阿富汗的芝麻质量非常好,但人们更愿意出售给邻国,作为国际市场的中介,并帮助他们按照欧洲标准生产。”

  Amini的老顾客发誓,他们使用骆驼榨的芝麻油来调味他们传统的阿富汗米饭菜kabuli palau,它比那些通过压榨“焚烧”种子的工业压榨机“完全有机,更健康,更甜”。

  “这比任何药片或药物都要好,”传统医生哈吉·阿卜杜勒·加尼•拉赫马尼说,他在Amini的商店里停留在芝麻油上,以供他的诊所使用。

  “你可以使用它,很快就会好起来,”他补充说,当他按摩坐在店内的一位老人的膝盖和腿部时。

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